「東北の春」シリーズ 第2弾!
ととちょく・ひいらぎ庵より旬直情報です!
「東北の春」シリーズ 第2弾
◎アイナメ(1.0~1.5㎏サイズ)
3150~3350円/㎏
白身の王様アイナメを活魚神経〆にてお届けいたします!
程よい脂ノリで古代より食されている高級魚です(^^)/
西日本では大きな魚体のアイナメは少ないですが、東日本では大きなモノが揚がります。
一定の場所に縄張りを作る習性や、魚体の滑りが鮎のように強いということから、「鮎並」「鮎魚女」と漢字で表現されているとか・・・
またツルンとした表面やしなやかな魚体から「愛魚女」という漢字で書かれることもあります。
活〆は非常に高価です。
まずは下記のQRコードを読み取り、ライン@にご登録ください!(^^)!