島根県浜田産「どんちっちアジ」、鹿児島産「ヤイトカツオ」

早いもので今日で5月も終わりです。

明日から営業開始という料理店さまも多いのではないでしょうか？

一時に比べれば魚価も少し上がったようですが、お買い得高級魚がたくさんあります

今週も産地から「旬」をお届けいたします！

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【旬魚のご紹介】
◎島根県浜田産「どんちっちアジ」

一般のアジの脂肪含有量が3.5％前後であるのに対し、島根県西部沖で漁獲されるマアジは脂ノリがよく旬の時期（4～9月）には脂肪含有量が10％を超えます。

中でも島根県浜田市に水揚げされるアジは、アジ界の大トロとも称され「どんちっちアジ」とブランド化されています。

脂肪含有量が高いため、身が柔らかく鮮度落ちが早いため、鮮度のいいときにお召し上がりください。

・どんちっちアジ（200ｇ前後）
1480～1880円/㎏

水揚げは天候に大きく左右されるため、価格変動が大きく発送できない場合がございます。

入荷の有無はトークにてお問合せください。

(島根県浜田産　どんちっちアジ）

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【丹後鮮魚】
・丹後ぐじ

・トビウオ　←　刺身、なめろうOK

・タカバ（石鯛）

・白イカ　←　お勧めです！

・丹後産育成岩牡蠣

・丹後トリガイ

※丹後トリガイ、丹後岩牡蠣は要前日予約

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【東北鮮魚】
◎お勧め鮮魚
・サクラマス（2.5㎏前後）

・神経〆アイナメ（1.0～2.0㎏）←白身の王様

・神経〆ヒラメ（1.0～2.0㎏）

・神経〆アナゴ（200～800ｇ）←開いて納品OK

・活〆　生水ダコ　足（300～800ｇ）

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【和歌山鮮魚】
◎お勧め鮮魚
・太刀魚（1.0㎏前後）

・黒グチ(200～400ｇ)→コスパ抜群！

・真鯛（1.0～2.0㎏）

・イサキ

(和歌山産　真鯛）

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【鹿児島鮮魚】
◎お勧め鮮魚
・ネイゴ（カンパチの子供、0.9～2.0㎏）→美味しい！

・ヤイトカツオ（2～4㎏）

・マンパ（1.0～2.0㎏）

・ハモ（0.2～1.0㎏）
津本式で開いて納品可です！

・高エビ、大

・赤甘鯛（0.3～1.0㎏）

・白甘鯛（0.3～1.0㎏）

・イサキ（0.3～2.0㎏）

・赤ムツ（0.3～0.9㎏）

・オコゼ（0.2～1.0㎏）

(鹿児島産　ヤイトカツオ）

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希望魚種入り「鮮魚BOX」承ります
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◎鮮魚BOX
8000～12000円（税、送料別）

各産地の「旬」をBOXにします！

例えば

丹後BOX・・・丹後ぐじ入りで
東北BOX・・・サクラマス入りで
和歌山BOX・・・太刀魚入りで
鹿児島BOX・・・ヤイトカツオ入りで

っといった感じでお得感満載のBOXに仕立てます

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【ご注意点】
※価格等はトークにてお問合せください。

※東北からの発送は、セリが早朝のため、前日注文、翌日セリにて落札後発送となります！

※和歌山鮮魚は市場便を除き翌日発送となる場合がございます。

※鹿児島からの発送の場合、関東圏へのお届けは翌々日となります。

※各産地とも水揚げ状況により、発送できない場合がございます。

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