珍味 2020年4月5日ととちょく

東北の郷土料理　「ホヤのキュウリ合え」

「ととちょく・ひいらぎ庵」では、テイクアウトを充実させたいと考えている料理店さま、家で美味しい鮮魚を食べたいと考えている個人さまに、旬直いたします！

ぜひ、この機会に美味しい日本の魚を食べて元気をだしましょう！【郷土料理のご紹介】
「東北の春」シリーズでご紹介したホヤ。

見た目がグロテスクなだけに好き嫌いが分かれますが、本場東北ではこよなく愛されています。

特に関西ではほとんど口にすることがない海鮮ですが、隠れファンも多いのだとか・・・鮮度のよいホヤを食べるとファンになるのでは？

東北では酢の物が有名で、一般家庭ではキュウリと合えて食されています。

ぜひ、東北の味を！