各産地のおすすめはこれ！

おはようございます(^^)/

梅雨も後半に入り、各地豪雨が心配されます

入荷量も少なくなり、魚価は少し高めで推移しそうです。

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各産地のおすすめ情報
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【丹後鮮魚】
◎丹後産育成岩牡蠣
　12入　1ケ　650円
　15入　1ケ　560円
　20入　1ケ　480円
　24入　1ケ　390円

今が「旬」、夏はこれで決まり！

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【山陰鮮魚】
◎どんちっちアジ（80～250ｇ）
　1380～2280円/㎏

入荷量、サイズにより価格差がありますので、トークにてお問合せください。

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【和歌山鮮魚】
◎ヒイカ（30～50ｇ）
　750～850円/㎏

体長12センチ前後、重さは50グラムほどの小さなイカで、価格も手頃です。

身は柔らかく甘みたっぷり、丸ごと食べることもでき、様々な料理に使えます

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【東北鮮魚】
◎サワラ（2.0～3.0㎏）
　1730円/㎏

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究極の逸品「宮津天然トリガイ」
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◎宮津天然トリガイ
1600～6000円／個
↑
価格間違ってません！（笑）

最も大きいのは400ｇ前後/個です。

アワビみたいなトリガイです！

鮨ネタには、大き過ぎて不向きかも？

ぜひ、ぜひ使っていただきたい究極の逸品です。

※完全予約制となっております！

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北海道より漁師直送のウニ
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◎余市産ウニ
・バフンウニ（1番手）
　3800円/100ｇ

・バフンウニ（2番手）
　3300円/100ｇ

・キタムラサキウニ（1番手）
　2800円/100ｇ

・キタムラサキウニ（2番手）
　2300円/100ｇ

※完全予約制となっております！

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岩手県名産「牛乳瓶ウニ」
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3480円／瓶

今が旬の塩水ムラサキウニです

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幻の鹿児島産「赤ウニ」
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時価（お問合せください）

温帯性で漁獲量は極めて少なく関東では幻のウニと呼ばれ、なかなかお目にかかれない貴重なウニです

通の間ではウニの中で最も美味とされ、高値で取引されているウニです

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津本式究極の血抜き鮮魚BOX
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◎津本式究極の血抜き鮮魚BOX
　8000～12000円／BOX

近年魚の処理方法で話題の津本式処理を施した鮮魚BOXです！

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【各産地のお勧め　BEST3】

＜丹後＞
◎丹後育成岩牡蠣

◎丹後トリガイ

◎白イカ（0.3～0.5㎏）

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＜和歌山＞
◎ヒイカ

◎太刀魚（0.6～1.2㎏）

◎アジ（0.3～0.5㎏）

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＜山陰＞

◎どんちっちアジ（80～250ｇ）

◎アオリイカ（0.7～2.0㎏）

◎白イカ（0.3～0.5㎏）

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＜東北＞
◎牛乳瓶ウニ

◎サワラ（2.0～3.0㎏）

◎新口カツオ（3.5～4.5㎏）

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＜鹿児島＞
◎天然シマアジ（0.6～1.5㎏）

◎ヤイトカツオ（2.0～4.0㎏）

◎ヒラスズキ（1.0～3.0㎏）

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有明産初摘み海苔、お中元にも最適です
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◎有明育ち

・塩のり、8切6枚入×8袋
　1000円

・詰め合わせセット
　3000円

味はもちろん、パリッとした歯切れと、口に入れたあとの口溶けが絶妙です

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丹後の旬
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◎丹後トリガイ
　特大　1ケ　1,140円　←　刺身で大満足なサイズです
　大　1ケ      920円
　中　　1ケ　   720円　←　鮨ネタにお勧めのサイズです
　小　　1ケ　   520円
（特選、特特大は別途お問い合わせください）

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