2018年11月

「ととちょく」のサイトでもご報告いたしました京都府立海洋高校が開発した超人気の鯖缶「京の鯖」をご存知ですか？ 「全国の高校生が地元食材を使った創作料理で競う「ご当地！絶品 うまいもん甲子園」で準優勝した「海洋高校 ブイヤ […]

昨日は由良川の絶景を楽しみながらの生産地訪問でした。 関係者の話によると、ここ１ヶ月ほどは、漁も安定しており、まずまずとのことです。 ただ年末を控え、魚価は上昇してくる可能性が大きいですよね。 ブリ、タラ、タイ、伊勢エビ […]

寒くなってきましたね。 お鍋が美味しい季節です。 「お鍋」といえば、「タラ」ですよね。 青森県小泊漁港より、漁師さん直送の新鮮な「タラ」です！ 詳しくは「ととちょく　EC」をご覧ください(^^)/

岩手県を代表する漁業の町「大船渡」より、豊かな海の幸をお届けいたします。 この時季のお勧めは、何といっても「殻付き牡蠣！」 鮮魚も真鯛、ヒラメ、イカ、その他、取り揃えています。 また、料理店さまに大人気の「鮮魚セット　A […]

「ととちょく」は12月より、生産地の協力者のもと「OTC」のお手伝いをいたします！ 詳しくは、会員登録後問い合わせフォームまたはお電話ください。 もちろん、会員登録費等はいっさいかかりません。 鮮魚仕入れの選択肢の一つと […]

舞鶴港に水揚げされる魚も魚種が豊富になってきました。 これからも「ととちょく」をよろしくお願いいたします！ 詳しくは「ととちょくEC」をご覧ください。

舞鶴港に水揚げさてたズワイガニで、いまや「舞鶴かに」として、味はもちろん、姿かたちもよく、高級カニとして流通しています(^^)/ 詳しくは「ととちょくEC」をご覧ください！

週末は丹後に滞在していました。 10日(土)は京都府立海洋高校主催の「高校生チャレンジ食堂」のお手伝いに会合でした。 11日(日)は朝から、宮津港のセリ見学。 京鰆、ブリ、アマダイ、イカ、シイラ、その他、魚種も豊富になっ […]

金曜日から、産地訪問と打ち合わせのため宮津にいってました。 天気にも恵まれ最高の産地訪問となりました。 比較的ゆっくりしたスケジュールだったのですが、いろいろな方をご紹介いただき、走りまわっていました。 駅カフェ・ランチ […]

天橋立阿蘇海天然真牡蠣＜特大＞＜大＞＜中小＞入荷しました！ プリプリの牡蠣です。 牡蠣フライ、お鍋でどうぞ。 詳しくは「ととちょくEC」をご覧ください(^^)/