「丹後産アカモク」の旬直開始いたします!


「ととちょく・ひいらぎ庵」からの旬直情報です!

<アカモク>

アカモクは冬に旬を迎えるホンダワラ科の海藻です。

シャキシャキとした食感とネバリが美味で、ワカメに比べカリウムやカルシウムが多く含まれています。

健康にもいい丹後のアカモクをぜひご利用ください!

調理方法は

1、水で洗う
付着しているゴミなど洗い落として下さい。

2、手でしごいて軸を除く
軸は固いので葉と軸を分けます。

3、水で洗う
3回程度水を変えながら、葉を洗い取り切れなかったゴミを取り除く

4、湯がく
たっぷりの沸騰したお湯に10秒程度湯がく、茶色から緑に変わります。

5、水にさらす
湯がいたアカモクをザルにあげ水を掛け冷ます

6、水切り
ザルでしっかりと水を切ります。

◎丹後産アカモク
○○○~○○○円/㎏(税、送料別)
10㎏単位

毎週月、水、金曜日出荷
発注は前日9:30までとなっております。

よろしくお願いいたします。

詳細は、ライン@にご登録後、トークにてお願いいたします(^^♪


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