2020年5月

早いもので今日で5月も終わりです。 明日から営業開始という料理店さまも多いのではないでしょうか？ 一時に比べれば魚価も少し上がったようですが、お買い得高級魚がたくさんあります 今週も産地から「旬」をお届けいたします！ ＝ […]

本日は今日、明日は休場の産地が多く、出荷が限られています。 出荷ご希望の方は、トークにてお問合せください。 今日はライン@、短めにしました（笑） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【鹿児島鮮魚】 ◎モーニングセール（極少 […]

外出自粛要請のため、長らく産地訪問できませんでしたが、ぼちぼち訪問を再開しております 産地に赴くと「旬」を実感できるので、情報の鮮度も良くなると思っています。 お客さまに「旬」をお届けするには自ら産地に足を運び「百聞は一 […]

おはようございます 産地の方々およびみなさまのおかげで「ととちょく・ひいらぎ庵」も、取扱い産地、取扱い魚種が豊富になってきました ライン@だけでは、全ての情報をお届けできておりません。 よって、トークにてお問い合わせいた […]

今日は水曜日、週末の旬の食材をお探しになられている料理店さまも多いのではないでしょうか？ ととちょく・ひいらぎ庵は、産地からの旬をお届けいたします。 市場ではなかなかお目にかかれない食材に出会うことも多々あります。 また […]

料理店さまが営業を再開され、問い合わせが多くなってきました。 座席数を減らしての営業等、まだまだ厳しい条件下での営業再開ですが、日本の食文化を守るためにも頑張っていただきたいと切に願います。 まずは、本日のお買い得情報で […]

緊急事態宣言が解除された週末の大阪は、少しですが賑わいが戻ってきたように思います。 営業を再開された料理店も多く、一歩ずつではありますが、日常に向け歩み始めましたようです。 とはいえ、アフターコロナの生活様式は、以前とは […]

お待たせしました！ 岩手県三陸の名物ウニ「牛乳瓶ウニ」の販売開始のお知らせです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 岩手県三陸の名物「牛乳瓶ウニ」 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 料理店等でウニと言えば、板の上に綺麗に […]

本日は休場の産地が多く、出荷が限られています。 本日出荷希望の方は、トークにて直接お問合せください。 ー・・－・・－・・－・・－・・－ 来週ぐらいから営業時間を延長される料理店さまも多いと思います。 丹後、東北、和歌山、 […]

各産地シケ気味で入荷が少なくなっております 個別魚種はトークにてお問い合わせください。 「ととちょく・ひいらぎ庵」では、こんな魚あったら連絡して！といったご要望にもお応えいたします。 トークにて事前に教えてください。 ＝ […]