週末は旬の食材を!


おはようございます(^^)/

本日の旬直情報です!

まずはお買い得鮮魚からです

<モーニング・サービスです>
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ホシカレイ
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◎東北大船渡産 ホシカレイ(2.0㎏前後)
4400円/㎏ ← ナイスボディです!

 

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島根県浜田産 どんちっちアジ
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◎どんちっちアジ(80~120g)
 1480~1880円/㎏

一般のアジの脂肪含有量が3.5%前後であるのに対し、島根県西部沖で漁獲されるマアジは脂ノリがよく旬の時期(4~9月)には脂肪含有量が10%を超えます。

中でも島根県浜田市に水揚げされるアジは、アジ界の大トロとも称され「どんちっちアジ」とブランド化されています。

脂肪含有量が高いため、身が柔らかく鮮度落ちが早いため、鮮度のいいときにお召し上がりください。

水揚げは天候に大きく左右されるため、価格変動が大きく発送できない場合がございます。

入荷の有無はトークにてお問合せください。

 

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鹿児島産太刀魚
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◎太刀魚(0.8~1.8㎏) 
2600~3600円/㎏

◎太刀魚(2.0~4.0㎏) ← ドラゴン級
3800~4600/㎏

サイズにより価格差大きいです

 

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鹿児島産 活天然スッポン
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◎活天然スッポン
 3600~4200円/㎏

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岩手県大船渡産 ひっさげ
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◎大船渡産ひっさげ(10㎏台)
 1380円/㎏

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気仙沼産 新口カツオ
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◎新口カツオ(3.5~4.5㎏)
 1450円/㎏

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旬真っ盛り! 丹後育成岩牡蠣
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◎丹後産育成岩牡蠣
 12入 1ケ 650円
 15入 1ケ 560円
 20入 1ケ 480円
 24入 1ケ 390円
12時までの予約で翌日発送いたします!

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有明産初摘み海苔
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◎有明育ち

・塩のり、8切6枚入×8袋
 1000円

・詰め合わせセット
 3000円

味はもちろん、パリッとした歯切れと、口に入れたあとの口溶けが絶妙です

 

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津本式究極の血抜き鮮魚BOX
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◎津本式究極の血抜き鮮魚BOX
 8000~12000円/BOX

内容はシマアジ、イサキ、オオモンハタ、ヒラスズキ、ハガツオ等、2~4魚種入りです

魚種指定も可です

ぜひお問合せください

近年魚の処理方法で話題の津本式処理を施した鮮魚BOXです!

生魚の状態でも長期の保存が可能になり、熟成技術への応用や食品ロス削減にもつながることから常識を覆す処理方法として注目されています。

津本式公認技師により処理された鮮魚を一度ご賞味ください

今までとは違った鮮魚の味に驚くかも

 

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岩手県名産「牛乳瓶ウニ」
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 3480円/瓶

ご予約受付中です!

 

 

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【東北 鮮魚】

◎サワラ(2.0㎏前後)
 1880円/㎏

◎サクラマス(3.0㎏前後)
 1680円/㎏

◎神経〆アイナメ(1.2~1.7㎏)
 1750円/㎏

◎神経〆ヒラメ(1.0~2.0㎏)
 1480円/㎏

◎活〆生ミズダコ 足(300~500g前後/本)
 2750円/㎏

◎ワラサ(3.0~5.0㎏)
750円/㎏

ワラサは関西ではメジロ、丹後ではマルゴと呼ばれています。

◎ヒラマサ(2.0~3.0㎏)
 1600円/㎏

◎クロソイ(0.8~1.5㎏)
1250円/㎏
個人的には煮付けが最高!

◎ヤリイカ(150~200g)
2450円/㎏

◎サバ(400g前後)
880円/㎏

4㎏の箱売りになります
鮮度はいいですが脂ノリがいまいちなので煮付け、塩焼きがお勧め

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・マンボウの腸
 2450円/㎏ ← BBQや炭火焼に 価格下落

・アンコウの正肉 ← から揚げにどうぞ(^^)/ 価格上昇
 980円/㎏

・アンコウの肝 ← 価格下落
 2950円295

・炙りタコ足(300g前後/本) ← 価格下落
 2300円/㎏(2本以上の発注)

・茹でたこ足(300g前後/本)
 2800円/㎏(2本以上の発注)

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<冷凍品>
・冷凍アワビツブ(裳裾貝)
1780円/㎏

・冷凍ヤリイカ(1.0㎏PC)
1450円/㎏

・冷凍マダコ(3㎏前後サイズ)
2200円/㎏

・冷凍マダコ(1.5㎏前後サイズ)
1850円/㎏

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【お得な購入方法】
◎東北・大船渡 特選BOX(送料、税別)
大船渡 特選  8000円BOX
大船渡 特選 10000円BOX

牛乳瓶ウニ、サワラ等、希望魚種を指定して鮮魚BOXにすると、お得感満載です

上記魚価を参考に魚種指定も大歓迎です!

東北・大船渡からの送料は、クール便対応で離島を除き

1400円(税別)となります。

なお、9日(火)は産地が臨時休場につき、発送できません。

よろしくお願いいたします。

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丹後の旬
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◎丹後トリガイ
 特大 1ケ 1,140円 ← 刺身で大満足なサイズです
 大 1ケ      920円
 中  1ケ    720円 ← 鮨ネタにお勧めのサイズです
 小  1ケ    520円
(特選、特特大は別途お問い合わせください)

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【鹿児島鮮魚】
◎お勧め鮮魚

・天然シマアジ(0.6~1.5㎏)
 3600~4800円
サイズにより魚価が大きく変動します。
お問合せください!

・ヤイトカツオ(2.0~4.0㎏)
 2600~3200円/㎏
入荷不安定です

・ハマフエフキ(1.0~3.5㎏)
 1450~1850円/㎏

・ニザダイ →超メタボ、クセあります
時価・・・安いです(笑)

・高エビ、大
2300~2500円/㎏
(中・小サイズはお問合せください)

・イサキ(0.3~2.0㎏)
1950~2450円/㎏
サイズにより価格差大きいです

・アカカマス(0.15~0.3㎏)
1280~1480円/㎏

・赤ムツ(0.3~0.9㎏)
4500~5500円/㎏
サイズにより価格差大きいです

・オコゼ(0.2~1.0㎏)
28003300円/㎏
産地で泳がし → 活〆後に発送いたします!

 

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