各産地のおすすめはこれ!


おはようございます(^^)/

梅雨も後半に入り、各地豪雨が心配されます

入荷量も少なくなり、魚価は少し高めで推移しそうです。

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各産地のおすすめ情報
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【丹後鮮魚】
◎丹後産育成岩牡蠣
 12入 1ケ 650円
 15入 1ケ 560円
 20入 1ケ 480円
 24入 1ケ 390円

今が「旬」、夏はこれで決まり!

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【山陰鮮魚】
◎どんちっちアジ(80~250g)
 1380~2280円/㎏

入荷量、サイズにより価格差がありますので、トークにてお問合せください。

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【和歌山鮮魚】
◎ヒイカ(30~50g)
 750~850円/㎏

体長12センチ前後、重さは50グラムほどの小さなイカで、価格も手頃です。

身は柔らかく甘みたっぷり、丸ごと食べることもでき、様々な料理に使えます

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【東北鮮魚】
◎サワラ(2.0~3.0㎏)
 1730円/㎏

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究極の逸品「宮津天然トリガイ」
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◎宮津天然トリガイ
1600~6000円/個

価格間違ってません!(笑)

最も大きいのは400g前後/個です。

アワビみたいなトリガイです!

鮨ネタには、大き過ぎて不向きかも?

ぜひ、ぜひ使っていただきたい究極の逸品です。

※完全予約制となっております!

 

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北海道より漁師直送のウニ
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◎余市産ウニ
・バフンウニ(1番手)
 3800円/100g

・バフンウニ(2番手)
 3300円/100g

・キタムラサキウニ(1番手)
 2800円/100g

・キタムラサキウニ(2番手)
 2300円/100g

完全予約制となっております!

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岩手県名産「牛乳瓶ウニ」
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3480円/瓶

今が旬の塩水ムラサキウニです

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幻の鹿児島産「赤ウニ」
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時価(お問合せください)

温帯性で漁獲量は極めて少なく関東では幻のウニと呼ばれ、なかなかお目にかかれない貴重なウニです

通の間ではウニの中で最も美味とされ、高値で取引されているウニです

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津本式究極の血抜き鮮魚BOX
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◎津本式究極の血抜き鮮魚BOX
 8000~12000円/BOX

近年魚の処理方法で話題の津本式処理を施した鮮魚BOXです!

 

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【各産地のお勧め BEST3】

<丹後>
◎丹後育成岩牡蠣

◎丹後トリガイ

◎白イカ(0.3~0.5㎏)

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<和歌山>
◎ヒイカ

◎太刀魚(0.6~1.2㎏)

◎アジ(0.3~0.5㎏)

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<山陰>

◎どんちっちアジ(80~250g)

◎アオリイカ(0.7~2.0㎏)

◎白イカ(0.3~0.5㎏)

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<東北>
◎牛乳瓶ウニ

◎サワラ(2.0~3.0㎏)

◎新口カツオ(3.5~4.5㎏)

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<鹿児島>
◎天然シマアジ(0.6~1.5㎏)

◎ヤイトカツオ(2.0~4.0㎏)

◎ヒラスズキ(1.0~3.0㎏)

 

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有明産初摘み海苔、お中元にも最適です
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◎有明育ち

・塩のり、8切6枚入×8袋
 1000円

・詰め合わせセット
 3000円

味はもちろん、パリッとした歯切れと、口に入れたあとの口溶けが絶妙です

 

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丹後の旬
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◎丹後トリガイ
 特大 1ケ 1,140円 ← 刺身で大満足なサイズです
 大 1ケ      920円
 中  1ケ    720円 ← 鮨ネタにお勧めのサイズです
 小  1ケ    520円
(特選、特特大は別途お問い合わせください)

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