おはようございます
週末の食材をお考えの方に産地の旬直情報です。
また、月間定番メニュー等をお探しの料理店さま向けに、比較的安定供給可能な「産地の旬」をご案内いたします🐟
================
養殖鮮魚
================
◎鹿児島産 養殖シマアジ(1.0㎏前後)
2500円/㎏
◎養殖カンパチ(4.0㎏前後)
2200円/㎏
◎養殖マダイ(2.0㎏前後)
1200円/㎏
上記は津本式での出荷可能です
================
マガキガイまたの名をチャンバラ貝
================
◎マガキガイ
1880円/㎏
マガキガイのふたはカマ状で片方の縁がギザギザしており、捕まえられるとふたのついた足を振りまわして抵抗するので「ちゃんばら貝」とも呼ばれます。
身が締まっていて、ほのかな甘味があります。
肝のほどよい苦みとツルンっとした食感も独特で、上品な味わいです。
================
夏バテ防止に「スッポン!」
================
◎鹿児島産 スッポン(4.0㎏前後)
2880円/㎏ ← 1匹のみ特価!
================
旬真っ盛り! 丹後育成岩牡蠣
================
◎丹後産育成岩牡蠣
15入 1ケ 560円
20入 1ケ 480円
24入 1ケ 390円
12入りサイズの今シーズンの出荷は終了いたしました。
本日12時までのご注文で明日出荷いたします!
================
岩手県名産「牛乳瓶ウニ」
================
3580~3680円/瓶
↑
今シーズン品薄につき、少し値上げになりました
ご予約受付中です!

1296円/個
ー・・-・・-・・-・・-・・-
◎食べるオイスター味噌・世屋
1080円/個
そのまま食べても、ご飯にのせても。日本酒やワインとの相性も抜群です。
お酒好きには、たまらない逸品です🍶
ー・・-・・-・・-・・-・・-
◎牡蠣のアヒージョ
1200円/個
素材から出てくるうまみだけのシンプルだけど濃厚な味です。
生産量の限られた希少な一品です。
ー・・-・・-・・-・・-・・-
◎丹後の海塩(100g)
400円/個
海水そのままの、優しい海の旨味の味がします。
※業務用もございます。

600円/個

================
有明産初摘み海苔、お中元にも最適です
================
1000円・詰め合わせセット
3000円
================
リビング京都に掲載されました!
================
女性のための総合生活情報誌「リビング京都」に「ととちょく・ひいらぎ庵」が掲載されました
今回は、弊社が取り扱っている加工品が紹介されています!
https://www.kyotoliving.co.jp/index.html