津本式処理済「マナガツオ」が本日の目玉鮮魚です!


おはようございます(sun)

牛乳瓶ウニのたくさんのご注文ありがとうございました。

来シーズンもよろしくお願いします(happy)

今シーズンは、あと1回出荷があるか、ないか微妙な感じです。

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本日から3連休いやお盆休みと合わせて5~6連休という方も多いのではないでしょうか?

Go To キャンペーンと帰省自粛が混在する今年のお盆は行動が難しいですよね。

さて「ととちょく・ひいらぎ庵」のお盆中の旬直は、産地の休みと連携するため不規則となります。

HPやライン@にて情報発信いたしますので、上手く活用してください!

では本日の旬直情報です🐟

※あまり流通しない高級魚や珍しい魚をお探しの方は、トークにてお問合せください。

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本日の旬直情報!
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【鹿児島鮮魚】

◎津本式処理済マナガツオ
(1.8~2.5㎏)
3600円/㎏

本日の目玉鮮魚です!

 

◎シブダイ(2.0㎏)
 8200円/㎏

めったにお目にかかれない幻の2.0㎏型です

◎キジハタ(1.0㎏)
 3280円/㎏

 

◎泳ぎメイチ(1.0㎏)
 4500円/㎏

◎太刀魚(1.0㎏ アップ)
 3600円/㎏

◎イトヨリ(0.5~0.6㎏)
 1650円/㎏

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丹後天然岩牡蠣
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◎丹後天然岩牡蠣
 15入 1ケ 560円
 20入 1ケ 480円
 24入 1ケ 390円

岩牡蠣もいよいよシーズン終盤です。

お盆入の出荷は完全予約制となっております。

予約してもご希望に沿えない場合がございますので、できるだけ早めにご連絡くださいませ。

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各産地の「旬の鮮魚BOX」
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料理店さま向け鮮魚BOX、個人さま向け鮮魚BOX等、各産地の旬を詰め込んでいます!

◎各産地鮮魚BOX
・料理店さま向け
8000円(税・送料別)~

・個人さま向け
6000円(税・送料別)~

希望魚種入り鮮魚BOXも可です!

その他の魚種等は「ととちょく・ひいらぎ庵」のHPに掲載しております!

https://tototyoku.com/

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◎活エゾイシカゲ貝(60gサイズ)
 4500円/㎏

貝なのに海老や蟹のような甘さがあり、食感はトリガイ以上とも言われている高級二枚貝です

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◎気仙沼産 新口カツオ(2~4㎏)
1230円/㎏

◎スルメイカ小 ← 美味しいです
1250円/㎏

◎サワラ(2.0~3.0㎏)

1780円/㎏

◎炙りタコ足(300g前後/本)
2980円/㎏

◎茹でタコ足(300g前後/本)
2980円/㎏

タコ足は2本以上のご注文でお願いします

◎神経〆 アイナメ(0.9~1.5㎏)
1880円/㎏

◎神経〆 ヒラメ(1.0~2.0㎏)
1950円/㎏

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各産地の「旬の鮮魚BOX」
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料理店さま向け鮮魚BOX、個人さま向け鮮魚BOX等、各産地の旬を詰め込んでいます!

◎各産地鮮魚BOX
・料理店さま向け
 8000円(税・送料別)~

・個人さま向け
 6000円(税・送料別)~

希望魚種入り鮮魚BOXも可です!

◎鹿児島産 津本式鮮魚BOX
 10000円(税・送料別)~
2~3魚種入りで、魚種・サイズにより価格が変わります。処理に時間がかかるため1~2箱/日の出荷になります。
※単魚種でのご注文もOKです!お気軽にお問い合わせください。

 

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☆タイム・セールも随時発信中!
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その日の各産地のお勧め鮮魚情報を発信している「タイム・セール」が人気です!(^^)!

不定期の発信ですが、お買い得情報が満載です。

ただ、数量限定なので、すぐに売り切れてしまいます。

早い者勝ちのタイム・セールをお見逃しなく!

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養殖鮮魚
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◎鹿児島産 養殖シマアジ(1.0㎏前後)
 2500円/㎏

◎養殖カンパチ(4.0㎏前後)
 2200円/㎏

◎養殖マダイ(2.0㎏前後)
 1200円/㎏

上記は津本式での出荷可能です

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マガキガイまたの名をチャンバラ貝
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◎マガキガイ

マガキガイのふたはカマ状で片方の縁がギザギザしており、捕まえられるとふたのついた足を振りまわして抵抗するので「ちゃんばら貝」とも呼ばれます。

身が締まっていて、ほのかな甘味があります。

肝のほどよい苦みとツルンっとした食感も独特で、上品な味わいです。

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人気アイテムのご紹介です
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◎食べるオリーブオイル
 1296円/個
そのまま食べても良いし、チーズやクリーム等の乳製品や味噌との相性も抜群です。人気商品です!パスタと和えたりお味噌汁に一味加えたりお好みで色々な食べ方が出来ます。

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◎食べるオイスター味噌・世屋
 1080円/個

そのまま食べても、ご飯にのせても。日本酒やワインとの相性も抜群です。

お酒好きには、たまらない逸品です🍶

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◎牡蠣のアヒージョ
 1200円/個

素材から出てくるうまみだけのシンプルだけど濃厚な味です。

生産量の限られた希少な一品です。

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◎丹後の海塩(100g)
 400円/個

海水そのままの、優しい海の旨味の味がします。

※業務用もございます。

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◎丹後のにんにく塩(40g)
 600円/個
海水そのままの、優しい塩の旨味とニンニクがたっぷりの万能調味料です。

 

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有明産初摘み海苔
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◎有明育ち・塩のり、8切6枚入×8袋
 1000円・詰め合わせセット
 3000円
味はもちろん、パリッとした歯切れと、口に入れたあとの口溶けが絶妙です

 

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リビング京都に掲載されました!
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女性のための総合生活情報誌「リビング京都」に「ととちょく・ひいらぎ庵」が掲載されました(happy)

今回は、弊社が取り扱っている加工品が紹介されています!

https://www.kyotoliving.co.jp/index.html

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