前後に歩く変なカニ、でも美味な「アサヒガニ」のご予約承ります🦀


おはようございます

今夏はコロナの影響で、お祭り、花火、各種イベントが相次いで中止になりました。

コロナ禍の新しいライフ・スタイル云々と言われていますが、なかなか馴染めないですよね。

せめて、食欲だけは満たしものです。

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アサヒガニのご予約承ります!
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◎アサヒガニ

エビだと言われても違和感のないカニ

それがアサヒガニです

茹でなくても甲羅が赤く、朝日のような外観からアサヒガニと名付けられたのだとか・・・

カニは横に歩くのですが、アサヒガニは前後に歩く変なカニなんです(笑)

ズワイガニやタラバガニなどよりもさっぱりしていて、お酒や焼酎との相性が抜群です

ご予約いただければ、入荷次第落札しお届けいたします🦀

 

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どんちっちのどぐろ
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【山陰鮮魚】

◎どんちっちのどぐろ

7200~7800円/㎏

※上記魚価はあくまで目安です。

水揚げ量により、魚価は変動いたしますので、サイズ等も含めトークにてお問合せください。

言わずと知れた高級魚「のどぐろ」、その中でも抜群の脂質含有量を誇るのが島根県の沖合で獲れる「どんちっちのどぐろ」です。

「のどぐろ」の呼び名は島根県浜田が発祥と漁師さんの間では言われています。

いつ頃から言うようになったのかは定かではありませんが、少なくとも50年以上前から言われていたそうです。

小型のものは「めっきん」と呼ばれ、現在のように流通が発達しなかった頃は、漁師さんの食事のおかずとして扱われていたそうです。

島根県浜田市では沖合底びき網漁業で8月から翌年5月に水揚げされる80g以上のサイズのものを「どんちっちのどぐろ」のブランド名で出荷しています。

脂ノリは、年間を通じて良好で、脂ノリを示す脂質含有量の割合が、高いものでは25〜30%とまさに白身魚の「トロ」と呼ぶにふさわしい魚といえます。

(「どんちっちあじ」の脂質含有量が10%超だったので、その2倍以上です!)

脂ノリが良いといわれている「のどぐろ」の中でもこれだけの脂質含有量があるのは「どんちっちのどぐろ」ならではです。

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人気の鹿児島鮮魚
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【鹿児島鮮魚】
◎アオダイ(1.0㎏前後)
 2050~2250円/㎏

高級感のある上質の白身です

◎シマアオダイ(1.5~2.0㎏)
 2980~3380円/㎏

脂の乗りが良く、特に夏場は最高です

◎ハマダイ(3.0~6.0㎏)
 2850~3150円/㎏

沖縄3大高級魚のひとつです!

◎鹿児島産 津本式鮮魚BOX
 9000~円/BOX

2~3魚種入、魚種・サイズにより価格が変わります。

※単魚種でのご注文もOKです!

お気軽にお問い合わせください。

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ととちょく・ひいらぎ庵では、各産地の「旬」をお届けしていますが、タイム・セールでの鮮魚は、比較的短時間で売り切れてしまいます。

ご予約いただだければ、水揚げ状況を見て希望魚種を落札し、発送いたしますので、お気軽にお問い合わせください。

あまり流通しない高級魚や珍しい魚をお探しの方は、トークにてお問合せください。

いろいろご紹介させていただきます。

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丹後の高級鮮魚のご案内です
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【丹後鮮魚】
◎丹後極上釣りノドグロ
2.0㎏~   18000円/㎏
1.5~1.9㎏ 16000円/㎏
1.0~1.5㎏ 14000円/㎏
0.8~0.9㎏ 12000円/㎏
0.6~0.7㎏ 10000円/㎏

夏の丹後産の最高級魚です!

◎チカメキントキ(0.6~1.0㎏)
 2480~2980円/㎏

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今週のオススメ【東北鮮魚】
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◎活エゾイシカゲ貝(60gサイズ)
4380円/㎏

貝なのに海老や蟹のような甘さがあり、食感はトリガイ以上とも言われている高級二枚貝です

◎気仙沼産カツオ(2.0~5.0㎏)
1230円/㎏

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<人気の神経〆シリーズ>

◎神経〆 アイナメ(0.8~1.5㎏)
2280円/㎏

 

◎神経〆 アナゴ(0.3~0.5㎏)
2880円/㎏

開いて納品可

◎神経〆 ヒラメ(1.0~2.0㎏)
2430円/㎏

ちょっと高くなりました

◎活け〆 ミズダコ(3.0~8.0㎏)
1800円/㎏

◎活け〆 ミズダコ足(0.2~0.5g/本)
3300円/㎏ ← 足2本より

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<朝獲れ定期網鮮魚>

◎ホウボウ(0.6~0.8㎏)
1960円/㎏

◎サワラ(3.0~5.0㎏)
1880円/㎏

◎ワラサ(3.0~5.0㎏)
860円/㎏

脂少なめですがコスパは抜群!

◎ヒラメ(1.0~3.0㎏)
2080円/㎏

◎サバ(ゴマサバ混じり、0.8㎏前後)
1300円/㎏

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<お買い得食材>

◎冷凍 串ホヤ 5本入り(1串3個)
990円

◎マンボウホルモン(塩ダレ、150g)
720円/PC ← 3PC~

◎串アワビツブ(3本入)
550円/PC ← 3PC~

◎解凍 アンコウ肉
980円/㎏

◎冷凍マンボウホルモン
2880円/㎏

◎冷凍アワビツブ(裳裾貝)
1900円/㎏

 

◎大船渡名産 塩蔵ワカメ(120g)
480円/袋

◎大船渡名産 秋刀魚みりん干し
1100円/PC、1PC、6枚入り

◎大船渡名産 サバみりん干し
1100円/PC、1PC、5枚入り

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※高級魚、珍魚の仕入れ等は、個別にトークにてご連絡ください。

できる限り対応いたすます。

ぜひ、この機会にQRコードを読取り「ととちょく・ひいらぎ庵」のライン@にご登録くださいませ。

下記、ラインIDでのご登録も可能です。

@nav9834x

 

※ととちょく・ひいらぎ庵では、9月(予定)より、一部送料無料で水産物をお届けいたします!

水産庁の水産物販売促進緊急対策事業に応募し、コロナで出荷が停滞した水産物の販売を応援いたします。

送料無料となる水産物は、改めてご連絡させていただきます。

よろしくお願いいたします。


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