今週のオススメ「旬直」情報です(^^)/


こんにちは(^^♪

猛暑が続きますが、海は秋へと移り変わりつつあります。

季節を先取りし「旬」の鮮魚を産地より「旬直」いたします。

ご参考にしていただければ幸いです。

当日、発信しているタイム・セールが人気です!

お見逃しのないようにお願いいたします。

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今週のオススメ鮮魚情報
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【東北鮮魚】

◎活エゾイシカゲ貝(60g前後/個)
4380円/㎏

貝なのに海老や蟹のような甘さがあり、食感はトリガイ以上とも言われている高級二枚貝です

◎気仙沼産カツオ(2.0~5.0㎏)
1230円/㎏

◎釣りスルメイカ(250g前後)
1430円/㎏ ← 美味です!

◎太刀魚(0.8~1.5㎏)
2450円/㎏

◎天然マダイ(1.0~1.5㎏)
1850円/㎏

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<人気の神経〆シリーズ>

◎神経〆 アイナメ(0.8~1.5㎏)
2650円/㎏ ← 魚価上昇中

◎神経〆 アナゴ(0.3~0.5㎏)
2880円/㎏

開いて納品可

◎神経〆 ヒラメ(1.0~2.0㎏)
2530円/㎏ ← 魚価上昇中

◎活け〆 ミズダコ(3.0~8.0㎏)
1800円/㎏

◎活け〆 ミズダコ足(0.2~0.5g/本)
3300円/㎏ ← 足2本より

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<朝獲れ定期網鮮魚>

◎ホウボウ(0.6~0.8㎏)
1960円/㎏

◎サワラ(3.0~5.0㎏)
2080円/㎏

◎ワラサ(3.0~5.0㎏)
1040円/㎏

脂少なめですがコスパは抜群!

◎サバ(ゴマサバ混じり、0.8㎏前後)
1380円/㎏

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<お買い得食材>

◎冷凍 串ホヤ 5本入り(1串3個)
990円

◎マンボウホルモン(塩ダレ、150g)
720円/PC ← 3PC~

◎串アワビツブ(3本入)
550円/PC ← 3PC~

◎解凍 アンコウ肉
980円/㎏

◎冷凍 小ヤリイカ(70g前後、1.0㎏PC)
1230円/PC

◎冷凍 茹でミズダコ足(1.0~1.5㎏、2~3本入)
2840円/㎏

◎冷凍 マンボウホルモン
2880円/㎏

◎冷凍 アワビツブ(裳裾貝)
1900円/㎏

◎大船渡名産 塩蔵ワカメ(120g)
480円/袋 ← 一度使ってみてください!

◎大船渡名産 秋刀魚みりん干し
1100円/PC、1PC、6枚入り

◎大船渡名産 サバみりん干し
1100円/PC、1PC、5枚入り

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【鹿児島鮮魚】

◎アオダイ(1.0㎏前後)
2050~2250円/㎏

高級感のある上質の白身です

◎シマアオダイ(1.5~2.0㎏)
2980~3380円/㎏

脂の乗りが良く、特に夏場は最高です

◎ハマダイ(3.0~6.0㎏)
2950~3250円/㎏

沖縄3大高級魚のひとつです!

◎マナガツオ(1.5~3.0㎏)
4050~4450円/㎏

◎ヒメダイ(5.0㎏前後)
時価

関東ではオゴダイと呼ばれている上品な旨味が特徴の高級魚です!

◎アオチビキ(3.0~10.0㎏)
時価

高級魚として最近認知されてきました!

◎スジアラ(3.0~6.0㎏)
時価

今からシーズンです!

◎鹿児島産 津本式鮮魚BOX
9000~円/BOX

2~3魚種入、魚種・サイズにより価格が変わります。
※単魚種でのご注文もOKです!
お気軽にお問い合わせください。

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【丹後鮮魚】

◎丹後極上釣りノドグロ
2.0㎏~   18000円/㎏
1.5~1.9㎏ 16000円/㎏
1.0~1.5㎏ 14000円/㎏
0.8~0.9㎏ 12000円/㎏
0.6~0.7㎏ 10000円/㎏

夏の丹後産の最高級魚です!

◎チカメキントキ(0.6~1.0㎏)
2480~2980円/㎏

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【山陰鮮魚】
◎どんちっちのどぐろ

7200~7800円/㎏

言わずと知れた高級魚「のどぐろ」、その中でも抜群の脂質含有量を誇るのが島根県の沖合で獲れる「どんちっちのどぐろ」です。

島根県浜田市では沖合底びき網漁業で8月から翌年5月に水揚げされる80g以上のサイズのものを「どんちっちのどぐろ」のブランド名で出荷しています。

脂ノリは、年間を通じて良好で、脂ノリを示す脂質含有量の割合が、高いものでは25〜30%とまさに白身魚の「トロ」と呼ぶにふさわしい魚といえます。

脂ノリが良いといわれている「のどぐろ」の中でもこれだけの脂質含有量があるのは「どんちっちのどぐろ」ならではです。

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ととちょく・ひいらぎ庵では、各産地の「旬」をお届けしていますが、タイム・セールでの鮮魚は、比較的短時間で売り切れてしまいます。

ご予約いただだければ、水揚げ状況を見て希望魚種を落札し、発送いたしますので、お気軽にお問い合わせください。

あまり流通しない高級魚や珍しい魚をお探しの方は、トークにてお問合せください。

いろいろご紹介させていただきます。

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※高級魚、珍魚の仕入れ等は、個別にトークにてご連絡ください。

できる限り対応いたすます。

ぜひ、この機会にQRコードを読取り「ととちょく・ひいらぎ庵」のライン@にご登録くださいませ。

下記、ラインIDでのご登録も可能です。

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