4月23日(金)　本日の旬直情報です！　『瀬戸内の春』がよくなってます

おはようございます(^_-)-☆

東京・大阪・京都・兵庫の4都府県への緊急事態宣言について、政府は4月25日～5月11日までとする方針を決めました

マジですか～⁉

居酒屋でお酒をだせない

居酒屋から酒を抜くと『居屋＝イヤ！』やん

昨年から
緊急事態宣言発令
↓
解除後GoToキャンペーン
↓
また緊急事態宣言
↓
早期に解除しコロナ拡散
↓
またまた緊急時亭宣言

もう、コロナ対応はチグハグだらけ

こうなれば、GWは産地から届く美味しいモノでご家族で産地の旬を楽しむしかない！

産地の方々と相談してご家族で楽しめるセット食材を考えます

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オススメ　瀬戸内鮮魚
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瀬戸内鮮魚は前日予約でお願いします❣

◎メンベイカ
　4800円/㎏

◎混ざりベイカ
　3800円/㎏

ベイカは6-10cmぐらいの細長い小型のイカで、岡山ではベカと呼ばれています
量的に少ないので、あまり知られていませんが、瀬戸内海の恵みの一つです

特に春のベカはイイダコのように胴に卵を持ち、珍重されます

モチモチっとした食感と美味しさを堪能させてくれる子持ちベカの煮付けは、春の贅沢な一品です🦑

入荷が少ないため主に地産地消されますが、ぜひみなさまにもご賞味いただきたいイカです！

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◎瀬戸内サワラ
　1450円/㎏

サイズはお問い合わせください

サワラは、春に産卵のために瀬戸内海に入ってきて、冬に瀬戸内海から外洋へ出て行きます

冬に漁獲される「寒ザワラ」が身が締まり、脂が乗っておいしいと言われていますが、岡山県では産卵のために瀬戸内海に入ってくる5月頃、真子や白子と一緒に食べる文化があることから、5月頃が旬とされています

ぜひ、瀬戸内のサワラを！