2020年8月9日 / 最終更新日 : 2020年8月9日 pukapuka 報告 お盆中の旬直は、不規則となります！ おはようございます(^^)/ 猛暑が続いていますが、夏バテしていませんか？ 例年とは様子の違うお盆休みに戸惑いがありますねよ。 さて「ととちょく・ひいらぎ庵」のお盆中の旬直は、産地の休みと連携するため不規則となります。 […]
2020年7月26日 / 最終更新日 : 2020年7月25日 pukapuka 報告 7月28日まで出張です(^^♪ 7月28日(火)まで出張につき、鮮魚情報はライン@のみ発信いたします。 よろしくお願いいたします。
2020年5月17日 / 最終更新日 : 2020年5月17日 pukapuka 報告 料理店さま応援BOXをお届けいたします！ 本日も休場の産地が多く、出荷が限られています。 本日出荷希望の方は、トークにて直接お問合せください。 ー・・－・・－・・－・・－・・－ 自粛要請も徐々に解除され、営業時間を延長される料理店さまも多いと思います。 丹後、東 […]
2020年5月7日 / 最終更新日 : 2020年5月7日 pukapuka お勧め商品 「母の日ギフト」のご紹介です(^_-)-☆ おはようございます 次の日曜日は何の日だか知ってますか？ 5月10日(日)は「母の日」です！ 緊急事態宣言で外出自粛要請なされ、通常より家事が大変になったお母さんに美味しいモノをプレゼントされてみてはいかがでしょうか？ […]
2020年4月30日 / 最終更新日 : 2020年4月30日 pukapuka お勧め商品 「食」を守る(^^♪ おはようございます。 緊急事態宣言が発令され3週間が経ちます。 日々、感染者数が公表され、その増減に一喜一憂していますが、日本は検査の絶対数が少なく、その数値の信憑性が疑われます。 政府も緊急事態宣言の延長を視野に入れ始 […]
2020年4月28日 / 最終更新日 : 2020年4月28日 pukapuka 報告 残念なお知らせです( ﾉД`) 「ととちょく・ひいらぎ庵」より残念なお知らせです ｢雪解け牡蠣｣の販売が終了となります。 リピーターが多く、人気の牡蠣なので残念ですが、｢食の安全｣を考慮し、漁師さまが決断されました。 次のシーズンまで、お待ちいただける […]
2020年4月27日 / 最終更新日 : 2020年4月27日 pukapuka 報告 ととちょく・ひいらぎ庵から「雪解け牡蠣」に関する連絡です。 ととちょく・ひいらぎ庵から「雪解け牡蠣」の出荷に関する連絡です。 こちら雪解け牡蠣漁師さんからの原文です。 ―・・―・・―・・―・・―・・― 【速報】 出荷を止めさせて頂きます。 正確な数値は明日確定致しますが、牡蠣の貝 […]
2020年4月22日 / 最終更新日 : 2020年4月23日 pukapuka 報告 「丹後ぐじ（甘鯛）」のご紹介 ～フィッシュ＆チップス～ 大阪心斎橋鰻谷にあるオーセンティック・バー「Bar Agréable」 落ち着きのある木製カウンターに座り、JAZZを聴きながらライトアップされたボトルを眺めれば、そこは大人の異次元の空間です。 マスターの眞田達也さんは […]
2020年4月18日 / 最終更新日 : 2020年4月18日 pukapuka 報告 日本の魚食文化を守るために いまは日本の「魚食文化」を守るために、ガンガン旬直いたします！ 2013年12月に「和食」がユネスコ無形文化資産に登録されました。 改めて日本の食文化をというものを考えるときです。 「魚」を食す 特に国土を海に囲まれた日 […]
2020年4月11日 / 最終更新日 : 2020年4月11日 pukapuka 報告 いまこそ国民が一致団結するときです！ 緊急事態宣言が発令されてから自粛ムードが高まり、経済活動が麻痺状態になってきました。 外出自粛でストレスが溜まってきた方も多いのではないでしょうか？ 一日も早く従来の経済活動ができるように祈るばかりですが、現実を真摯に受 […]
