■とと大船渡（岩手県・大船渡）

店舗の紹介
一年間通じて季節を感じられるバラエティに富んだ旬の物がお送りできる東北の一大産地、大船渡。カニやホヤ、牡蠣などの甲殻類や、サクラマス、戻りガツオなどの季節もの、５月ごろから始まる名産『牛乳瓶ウニ』は大人気商品の一つです！季節ごとに楽しめるようなものをお送りします。

漁場の紹介
言わずと知れた三陸のリアス式海岸。その真ん中あたりに位置する大船渡も、２０１１年の震災で大きな被害を受けました。海が変わったとも言われますがまだまだ豊富な魚影は衰え知らず！
対応可能な加工・処理
内臓処理、ウロコ処理