■とと阿武隈川(福島県・阿武隈川)

■とと阿武隈川(福島県・阿武隈川)

漁場の紹介
(株)林養魚場がカナダのB.C,州カムループス地方原産のニジマスを、日本で初めて発眼卵で空輸し、自社の養殖施設において孵化、そして育成し、その後何代もの選抜育種を繰り返し、品種改良された大型のトラウトです。
 生食(刺身、マリネ、寿司、カルパッチョ、冷燻など)もおすすめ。
 
 卵から生産まで、すべて自社管理。餌のペレットから水にいたるまでこだわりぬいて育てています。
 1.寄生虫は、真水での養殖なので心配ございません。
 2.抗生物質は使用しておりません。
 3.毎年保健所の調査があり生食用として許可されています。

 出荷は前日夕方または当日に池から直接水揚げし、血抜き活け〆の後 氷に詰めて発送いたします。

水揚げされる魚の紹介、美味しい食べ方
 ノルウェーサーモンに比べ、小ぶりですが、程よい脂ノリで身が締まっており、味がしっかりして います。
 国産の本当の美味しさをご堪能ください。

対応可能な加工・処理
 ラウンド、セミドレス

ととちょく全国産地情報 MAP

ととちょくマップ 1北海道 根室 2岩手県 大船渡 3福島県 阿武隅川 4静岡県 下田 5大阪府 大阪中央 6大阪府 岸和田 7和歌山県 箕島 8滋賀県 琵琶湖 9京都府 丹後 10兵庫県 豊岡 11鳥取県 岩美町 12長崎県 壱岐 13長崎県 対馬 14鹿児島県 鹿児島