■とと阿武隈川（福島県・阿武隈川）

漁場の紹介
（株）林養魚場がカナダのＢ.Ｃ,州カムループス地方原産のニジマスを、日本で初めて発眼卵で空輸し、自社の養殖施設において孵化、そして育成し、その後何代もの選抜育種を繰り返し、品種改良された大型のトラウトです。
　生食（刺身、マリネ、寿司、カルパッチョ、冷燻など）もおすすめ。
　
　卵から生産まで、すべて自社管理。餌のペレットから水にいたるまでこだわりぬいて育てています。
　１．寄生虫は、真水での養殖なので心配ございません。
　２．抗生物質は使用しておりません。
　３．毎年保健所の調査があり生食用として許可されています。

　出荷は前日夕方または当日に池から直接水揚げし、血抜き活け〆の後　氷に詰めて発送いたします。

水揚げされる魚の紹介、美味しい食べ方
　ノルウェーサーモンに比べ、小ぶりですが、程よい脂ノリで身が締まっており、味がしっかりして　います。
　国産の本当の美味しさをご堪能ください。

対応可能な加工・処理
　ラウンド、セミドレス