■とと鹿児島（鹿児島県・鹿児島）

店舗の紹介
あまり見かけない南方系のお魚が多く漁獲される鹿児島。レアな高級魚の情報も不定期配信！
今話題の津本式究極の血抜きにも対応しています。（※魚種による）

漁場の紹介
実は意外に広い鹿児島、東西南北で様々なお魚が水揚げされ、魚種の豊富さは北の大地、北海道に　負けず劣らず！？

水揚げされる魚の紹介、美味しい食べ方
シブダイ（フエダイ）、スジアラ、ゴマアラ（オオモンハタ）、アオダイ、シマアオダイ、タチウ　オ、マダイ、シマアジ、カツオ、など！

対応可能な加工・処理
活〆→血抜き→神経〆
津本式究極の血抜き（非対応あり）