■とと鹿児島(鹿児島県・鹿児島)

■とと鹿児島(鹿児島県・鹿児島)

店舗の紹介
あまり見かけない南方系のお魚が多く漁獲される鹿児島。レアな高級魚の情報も不定期配信!
今話題の津本式究極の血抜きにも対応しています。(※魚種による)

漁場の紹介
実は意外に広い鹿児島、東西南北で様々なお魚が水揚げされ、魚種の豊富さは北の大地、北海道に 負けず劣らず!?

水揚げされる魚の紹介、美味しい食べ方
シブダイ(フエダイ)、スジアラ、ゴマアラ(オオモンハタ)、アオダイ、シマアオダイ、タチウ オ、マダイ、シマアジ、カツオ、など!

対応可能な加工・処理
活〆→血抜き→神経〆
津本式究極の血抜き(非対応あり)

ととちょく全国産地情報 MAP

ととちょくマップ 1北海道 根室 24北海道勇払郡むかわ町 17北海道噴火湾 18岩手県洋野町 2岩手県 大船渡 23宮城県閖上 3福島県 阿武隅川 4静岡県 下田 5大阪府 大阪中央 6大阪府 岸和田 7和歌山県 箕島 19岡山県中央 14鹿児島県 鹿児島 12長崎県 壱岐 13長崎県 対馬 20島根県浜田 11鳥取県 岩美町 10兵庫県 豊岡 9京都府 丹後 21福井県小浜 8滋賀県 琵琶湖 22北海道積丹 15北海道余市 16北海道札幌中央